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Die Vollkornbäckerei

Nordring 23

64807 Dieburg

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Telefax: (0 60 71) 2 11 76

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Brötchen

Einleitung

Wir backen verschiedene Brötchensorten aus Vollkorn- oder Auszugsmehlen. Selbstver- ständlich verarbeiten wir auch hier aus- schließlich Mehle aus kontrolliert biologi- schem Anbau.

 

In unseren Körben finden Sie bestimmt das Richtige: ob kräftige Roggenbrötchen,  knusprige Dinkelbrötchen oder lieber kernige Kürbiskernbrötchen? Bei uns kommen nur Ihre Lieblingsbrötchen in die Tüte.

 

Dinkel-Brötchen

 

 

Dinkel-Vollbrötchen und -stange (hefefrei)

 

Zutaten: Dinkelschrot*, gekochte Dinkelkörner*, Backferment*, Meersalz, Wasser, Haferflocken*

Dinkel-Vollkornbrötchen mit Chia

Zutaten: Dinkelschrot*, Pflanzenmargarine*, Zuckerrübensirup*, Backmittel*, Chia*, Leinsamen*, Hanf*, Hefe, Meersalz, Amaranth*

 

Dinkel-Rosenbrötchen

 

Zutaten: Dinkelmehl 630*, Pflanzenmargarine*, Zuckerrübensirup*, Dinkel-Backmittel*, Hefe, Meersalz, Wasser

 

 

Helle Brötchen

 

Fit-Brötchen

 

Zutaten: Weizenschrot*, Weizenmehl 550*, Roggenschrot*, Pflanzenmarga-rine*, Zuckerrübensirup*, geröstete, gehackte Haselnüsse*, Backmittel*, Hefe, Meersalz, Wasser, Haferflocken*

 

Vital-Brötchen

 

Zutaten: Weizenschrot*, Weizenmehl 550*, Roggenschrot*, Roggenmehl 1150*, Weizenkleie*, Sojamehl*, Malz*, Pflanzenmargarine*, Zuckerrüben-sirup*, Leinsamen*, Sesam*, Backmittel*, Hefe, Meersalz, Wasser

 

Weizen-Brötchen

 

Zutaten: Weizenmehl 550*, Pflanzenmargarine*, Zuckerrübensirup*, (Küm-  mel*, Mohn*, Sesam*), Backmittel*, Hefe, Meersalz, Wasser

 

 

Vollkorn-Brötchen

 

Mehrkornstange

Zutaten: Roggenschrot*, Weizenschrot*, Pflanzenmargarine*, Zuckerrüben-sirup*, Haferflocken*, Kürbiskerne*, Leinsamen*, Mohn*, Sesam*, Sonnen- blumenkerne*, Backmittel*, Hefe, Meersalz, Wasser

Roggenbrötchen

Zutaten: Roggenschrot*, Weizenschrot*, Pflanzenmargarine*, Zuckerrüben- sirup*, Backmittel*, Hefe, Meersalz, Wasser

Weizenbrötchen und -stangen

Zutaten: Weizenschrot*, Pflanzenmargarine*, Zuckerrübensirup*, (Käse*, Kümmel*, Kürbiskerne*, Mohn*, Sesam*, Sonnenblumenkerne*), Backmittel*, Hefe, Meersalz, Wasser